2Future Holding está enriquecendo ainda mais suas conexões com Portugal por meio de um investimento exclusivo no patrimônio gastronômico do país. O recente investimento no restaurante O Frade complementa o projeto da empresa QriarCity da empresa, com seu objetivo de "trazer valor e qualidade de vida para a comunidade sem perder os vínculos com as origens". Naturalmente, a empresa prevê retornos financeiros com esse novo investimento, mas O Frade também representa um investimento na rica cultura de Portugal por meio da culinária alentejana, que é considerada por muitos como a alma gastronômica do país.
Enquanto buscávamos oportunidades de investimento em Portugal, estávamos muito concentrados em nosso investimento existente na QriarCity e em sua ênfase na criação de valor. Sabemos que nossos clientes da QriarCity estão interessados em projetos imobiliários de alta qualidade que se enquadrem na paisagem cultural existente, e não em empreendimentos de rua que qualquer um poderia construir. Assim, se quisermos entregar alguns dos melhores empreendimentos imobiliários do país, o que quer que seja que invistamos mais tem de ser de igual qualidade e proporcionar um impulso adicional para a valorização cultural regional. Com O Frade, percebemos que poderíamos participar com o desenvolvimento contínuo de um dos melhores restaurantes de Portugal e talvez de toda a Europa.
Baseado na Tradição, O Frade ganha rapidamente elogios culinários
Inaugurado em Belém em abril de 2019 pelos primos Sérgio Frade e Carlos Afonso, O Frade se refere às tradições culinárias que foram oferecidas pelo restaurante de seus avós desde os anos 60 até o final do século 20. Localizado em Beja, o original O Frade era conhecido por suas especialidades culinárias alentejanas e por seu tradicional "despique" de fim de refeição, uma homenagem ao Cante Alentejano, um gênero musical regional popular baseado em vocais sem instrumentos. Enquanto a avó Frade cuidava da cozinha, o avô Frade se dedicava à produção de vinho, cuja qualidade aumentava ainda mais a reputação culinária do O Frade original.
O vinho continua sendo parte integrante do novo O Frade, pois o restaurante mantém uma excelente e variada carta de vinhos com vinhos Talha que o distinguem de outros restaurantes da capital. Incluído com uma seleção de vinhos portugueses a inveja de alguns dos melhores sommeliers de Lisboa, estão os vinhos ainda produzidos pela família Frade, que foi um dos primeiros produtores de vinhos portugueses a cumprir a classificação DOC. A família produz cerca de 15.000 garrafas por ano, todas orgânicas, e em três terroirs diferentes: Beja, Vila de Frades, e Magancha.
Mas foi a nova cozinha d'O Frade que chamou a atenção da culinária de Portugal... e do mundo. O Chef Carlos Afonso serve pratos de todo o país - do robalo à galinha caipira, do arroz de pato ao escabeche de faisão - feitos à maneira tradicional e rústica do Alentejo, mas com aprimoramentos gastronômicos adquiridos durante sua tutela com outros chefs de classe mundial. A combinação da culinária tradicional com técnicas modernas provou ser um grande sucesso, pois um ano após sua abertura O Frade foi incluído na lista dos 30 Melhores de Portugal. Mas o mais importante é que ele também recebeu o prêmio internacional Bib Gourmand da Michelin, um dos poucos restaurantes do país com essa distinção. O restaurante também recebeu elogios do Mesa Marcada, que o considerou o melhor em qualidade e preço de Portugal, e o Chef Afonso recebeu o prêmio de Chef Revelação do Ano da Revista de Vinhos.
O Frade também se distingue por sua Atmosfera
Junto com sua rápida reputação culinária, O Frade se distingue por oferecer uma experiência de restaurante que difere daquela oferecida por outros estabelecimentos da região de Lisboa. A sala de jantar invoca um ambiente descontraído em parte por seu balcão U de 16 lugares central que convida à interação entre os convidados. Atrás deste balcão, o Chef Carlos e sua equipe recebem os clientes como velhos amigos e se esforçam para que todos se sintam em casa. Na verdade, transmitir uma sensação de "minha casa é sua casa" é parte integrante da experiência O Frade. E como membros temporários da família O Frade, os comensais podem assistir do balcão como o Chef Carlos e seus sub-chefs preparam suas refeições tradicionais alentejanas.
O ambiente transmite o calor humano de uma forma contemporânea com alguns toques mais tradicionais. Em um estilo sóbrio e moderno, uma parede de azulejos hidráulicos em tons de azul e cinza, a entrada para a cozinha. A iluminação bem estudada dá um toque quente a grandes fotografias de esculturas de barro e complementa itens do passado: um balcão de mármore, copos de taberna, pratos de metal e barro, e um rádio Philips vintage, uma antiguidade adaptada para reproduzir a playlist do dia, escolhida de acordo com o clima da equipe.
Para aqueles que buscam mais intimidade, há um pequeno balcão contra uma parede e mesas de janela em outra. O restaurante também dispõe de 16 assentos no terraço, com vista para o Palácio Presidencial, Museu dos Coches e Rio Tejo.
Um Investimento em Talento Superior
O chef Carlos cresceu aprendendo com sua mãe, Trás-os-Montes-area salsicha do lado paterno de sua família, e pratos de frutos do mar portugueses do tempo passado nas férias da família na Costa Alentejana. Seu amor pela culinária o levou a uma viagem internacional que o educou em uma grande variedade de culinárias e refinou suas técnicas culinárias de alta qualidade. O chef Carlos estudou na Escola de Hotelaria e Restauração de Portalegre e acompanhou seus estudos com estágios e trabalho em restaurantes na Holanda, Bélgica e no País Basco. Em Portugal, juntou-se ao Chef Alexandre Silva para abrir a Marmóris em Villa Vila Viçosa, passando depois pelas cozinhas de Tabik e Bica do Sapato. Mais recentemente, ele passou dois anos e meio no Algarve, onde trabalhou no Ocean com o chef alemão Hans Neuner e na abertura do Hotel Avenida em Lagos. Aos 34 anos de idade, o chef Carlos decidiu voltar às suas origens gastronômicas e criar sua própria marca com base nelas.
Sérgio Frade, o mais velho dos dois primos, seguiu um caminho mais esportivo, o que o levou a estudar educação física em Lisboa. Após uma carreira no ensino e como atleta altamente competitivo, dedicou-se à indústria imobiliária, passando uma temporada no Brasil antes de retornar a Portugal para investir no mercado local e juntar-se a seu primo para lançar O Frade.
2Future Holding Interesse em Portugal
2Future HoldingOs investimentos do Brasil em Portugal surgiram quase que naturalmente, dados os distintos laços culturais e a herança compartilhada com o país. Além de uma cultura vibrante, Portugal desfruta de uma beleza natural abundante e de um clima temperado que atrai turistas internacionais e famílias em busca de uma melhor qualidade de vida. Esta atração cresceu significativamente a partir de 2009, quando o governo iniciou programas de benefícios fiscais destinados a captar investimentos estrangeiros diretos e incentivar estrangeiros a se estabelecer no país ou a comprar casas de férias. A iniciativa funcionou e o país agora tem uma população nativa e internacional com os meios financeiros para desfrutar dos produtos e serviços 2Future Holding- primeiro em nossas ofertas imobiliárias, e agora em nosso novo empreendimento culinário.
A economia de Portugal caiu 7,6% em 2020, marcando o maior declínio anual desde 1936. Embora este tenha sido pior que o declínio de 6,4% experimentado pela União Européia como um todo, não há razão para acreditar que a economia do país não experimentará uma recuperação saudável quando a pandemia da COVID-19 diminuir. Em particular, esperamos ver uma forte recuperação no setor de turismo do país, pois este se tornará novamente um destino popular para os viajantes quando as restrições pandêmicas mundiais forem finalmente aliviadas. Também prevemos a continuação do forte apoio ao mercado imobiliário de Portugal, que provou ser especialmente resistente durante a pandemia em curso.
Prosseguindo, a QriarCity continua a analisar os desenvolvimentos futuros em perspectiva. Esperamos lançar Pateos Serpa Pinto em Faro neste trimestre e iniciar outro projeto na Alta de Lisboa em algum momento do segundo ou terceiro trimestre. Continuamos muito entusiasmados com o mercado imobiliário português e acreditamos que os jovens adultos, executivos, investidores e compradores de imóveis de férias continuarão a manter uma forte demanda por imóveis residenciais, como aqueles que estamos desenvolvendo.
Com relação a O Frade, planejamos dobrar a capacidade de assentos internos e externos de nossa atual localização na Calçada da Ajuda em Belém. O chef Carlos também está trabalhando na expansão de sua oferta culinária, mas manterá os sabores e o estilo de cozinha alentejano que tanto sucesso tem tido. O Frade também vai expandir sua já diversificada adega, trazendo mais vinhos portugueses e internacionais, com o objetivo de criar uma das melhores adegas do país. Também estamos planejando expandir a marca O Frade para outras regiões, com inaugurações de restaurantes na cidade de Faro e no Bairro Alto de Lisboa previstas para o próximo ano. Uma vez que estes estejam prontos e encantando com sucesso os paladares de nossos comensais, levaremos o conceito e a marca O Frade a outros continentes, com o objetivo de torná-la uma cozinha e um local gastronômico de renome mundial.
